Zutaten
4 Schweinenackensteaks ( á 150 g ohne Knochen)
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
1 Pck. (400 g) Rösti, Schweizer Art (pfannenfertige Kartoffelzubereitung)
200 g Schmand
100 g grob geriebenen Käse
Zubereitung
Steaks unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten darin kurz anbraten. Die Steaks dann nebeneinader in eine gefettet Auflaufform legen.
Die Rösti-Masse in eine Schüssel geben, mit Schmand und Käse vermischen, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Steaks verteilen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C ) 20 Minuten backen.
Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
