Verwöhnen Sie Ihre Gäste! Wir bereiten Ihnen Köstlichkeiten für jeden Anlass vor - und Sie können sich voll und ganz Ihren Gästen widmen. Denn alle Gerichte werden bratfertig vorbereitet. Stellen Sie sich einfach aus unserer Auswahlliste einige Vorschläge zusammen. Wir beraten Sie gerne!

Für Vegetarier - oder wenn Sie es leichter mögen - bereiten wir die Salate auch ohne Mayonnaise und Schinken zu.

Warme Variationen sind samstags ab mindestens 40 Personen nur nach rechtzeitiger Vorbestellung bis 18.00 Uhr möglich.

Badische Schäufele mild gepökelt und geraucht

Florentiner Schweinerücken mit Kräuterkruste ⁹

Gourmetfilet mit Spinat ⁷

Hähnchenschlegel ganz und halbiert

Kalbsbrust | Kalbsrücken | Kalbshals (auch gerne gefüllt nach Hausfrauenart ^{1, 3} ) | Kasseler Hals mild gepökelt und geraucht | Kasseler Rücken, auch im Blätterteigmantel ¹

Putenfilet im Brät-Brokkoli-Mantel | Putenmandelmedaillons ^{1, 3, 8} | Putenschnitzel paniert ^{1, 3}

Schweinebauch gefüllt nach Hausfrauen Art ^{1, 3} | Schweinefilet im Brezelmantel ^{1, 3, 6, 7, 9, 10} | Schweinefilet gefüllt mit Kasseler oder Speck-Mantel | Schweinehals, natur oder gefüllt | Schweinerücken natur oder gefüllt | Schweineschnitzel paniert gerne auch in verschiedenen Größen ^{1, 3}

Füllungsvorschläge:
Brokkoli-Schinken-Füllung | Försterinnen Art mit Champignons | Hausfrauen-Brotwürfel-Füllung ^{1, 3} | Zigeuner-Mozzarella-Füllung ⁷

Blätterteigspezialitäten:

Gemüsepastete ^{1, 3, 7, 9}

Hackfleischrolle ^{1, 3, 7} | Hawaiipastete ^{1, 7}

Schinkenpastete ^{1, 3, 7} | Schweinefilet im Blätterteig ¹

Fleischkäse/Römerbraten:

Chilifleischkäse ¹⁰

Fleischkäse grob und fein ¹⁰

Pizzafleischkäse ^{7, 10}

Römerbraten (gebackener Bierschinken) ⁸

Zwiebelfleischkäse ¹⁰

Salate:

Brokkolisalat mit Schinken ^{1, 3, 7, 10}

Eiersalat ^{1, 3, 10}

Farmersalat ^{1, 9, 10} | Fleischsalat ^{1, 3, 10}

Geflügelsalat ^{1, 3, 8, 9, 10} | Griechischer Hirtensalat ⁷

Karottensalat ¹¹ | Kartoffelsalat ⁹ | Kosakensalat ¹⁰ | Kräuterfleischsalat ^{1, 3, 9, 10} | Krautsalat | amerik.Krautsalat ^{1, 3, 9}

Schwäbischer Wurstsalat ^{1, 12} | Straßburger Wurstsalat ^{1, 7, 12}

Waldorfsalat ^{1, 3, 8, 9, 10}

gemischte Platten: *

Aufschnittplatte

Bauernplatte | Bratenplatte

Fischplatte mit Lachs u.Forelle ⁴ (eine Woche Vorlauf)

Käseplatte ⁷

Rauchfleischplatte

Schinkenplatte

Wir beraten Sie gerne!

¹ Gluten | ² Krebstiere | ³ Eier, ⁴ Fische | ⁵ Erdnüsse | ⁶ Sojabohnen |  ⁷ Milch einschließlich Laktose |  ⁸ Schalenfrüchte |  ⁹ Sellerie |  ¹⁰ Senf  |  ¹¹ Sesam |  ¹² Schwefeldioxid und Sulfite >10 mg/kg |  ¹³ Lupinen |  ¹⁴ Weichtiere |  ^* Allergene abhängig von Sortenauswahl